Vad lärde vi oss 2025?

Svenska Livsmedelsrapporten 2025 hade rubrikerna Hälsa & Hållbarhet och 2026 kommer vi att spinna vidare på hälsa, ett ämne som är på agendan för många konsumenter, nu mer än någonsin. Men vad upptäckte vi 2025 och vad tyckte konsumenterna?

De 13 uppdaterade kostråden

Vi ställde frågor om de 13 uppdaterade kostråden från Livsmedelsverket och om man följer dem redan, kan tänka sig att följa dem eller om man inte kan tänka sig att göra det. Mycket intressant information framkom om konsumenternas tankar om kostråden och även i denna undersökning kan vi se att rådet om att äta maximalt 350 gram rött kött i veckan är det 35% som inte kommer att följa det.

Kost och Hälsa

Sambandet mellan kost och bra hälsa samt kost och miljö- och klimatpåverkan. De finns påtagliga samband, men konsumenterna tycker att det är ett betydligt högre samband när det gäller kost och hälsa (87%). Sambandet kost i förhållande till miljö-och klimatpåverkan håller 71% med.

Vad saknas?

Information som konsumenterna saknar på livsmedelsförpackningarna eller livsmedelsbutikernas hyllor är främst om produkterna är ultraprocessade, i vilket land som produkten är producerad och om produkten är ett hälsosamt val.

Svenska Livsmedelsrapporten 2026

I årets livsmedelsrapport har vi bland annat fokuserat på frågor gällande kost, hälsa och hållbarhet. Vi kommer bland annat att ha insikter om protein, maghälsa, kostråd, GLP-1, men också allmänt om mat och dess betydelse i våra liv.

Svenska Livsmedelsrapporten är en analys av vad Svenska folket tycker och tänker om allt relaterat till livsmedelskonsumtion i Sverige. De insikter och fakta som rapporten genererar utgör ett strategiskt underlag för beslut inom produktutveckling, försäljning och kommunikation med konsumenter.

Vissa nyckelfrågor har vi följt under flera år och kan därför visa på den långsiktiga utvecklingen. Andra frågor ställs för första gången. 

Rapporten är framtagen av Anna-Lena Wihlborg, Senior Advisor på Nordic Viewpoint, som med sina drygt 25 år i branschen har många liknande rapporter bakom sig.